La Cuchara de Plata, el libro de cocina italiano más influyente y exitoso de los últimos 50 años, ahora está disponible en una nueva edición revisada. Publicado originalmente en 1950, se convirtió en un clásico instantáneo, vendiendo más de un millón de copias en ocho ediciones. Considerado esencial en todos los hogares, sigue siendo uno de los regalos de boda más populares en la actualidad.
La Cuchara de Plata fue concebida y publicada por primera vez por Domus, la revista de diseño y arquitectura dirigida por Giò Ponti desde la década de 1920 hasta la de 1970. Un grupo selecto de expertos en cocina recibió el encargo de recopilar cientos de recetas tradicionales italianas y ponerlas a disposición por primera vez de un público moderno más amplio. En el proceso, actualizaron los ingredientes, las cantidades y los métodos para adaptarse a los gustos y las costumbres contemporáneas, al mismo tiempo que preservaron el recuerdo de las recetas antiguas para las generaciones futuras. Además, incluyeron recetas modernas de algunos de los chefs italianos más famosos, lo que dio como resultado un estilo de cocina que atrae tanto al chef gourmet como al entusiasta aficionado.
Un libro completo y animado, con un formato único, elegante y fácil de usar que lo hace accesible y un placer de leer. La nueva edición incluye nuevo material introductorio que cubre cuestiones culinarias como cómo componer una comida tradicional italiana, tradiciones culinarias típicas de las diferentes regiones y cómo poner la mesa. También está ilustrado con el doble de fotografías nuevas por encargo y contiene una nueva sección de menús de chefs célebres que cocinan comida tradicional italiana.
Se trata de un libro de cocina monumental e insuperablemente prestigioso que compartirá las estanterías con títulos clásicos como The Joy of Cooking y Larousse Gastronomique. Con más de 2000 recetas ilustradas con ilustraciones y fotografías especialmente encargadas, el libro está destinado a convertirse en un clásico nuevo y definitivo en la lista de libros de cocina italiana.
Phaidon Editors
Cuchara de plata
Phaidon
Páginas:
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Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 9780714863719
